Przepis ten moja mama dostała od Ilonki. Ja z premedytacją podkradłam go i umieszczam na blogu by każdy mógł cieszyć się tym prostym a zarazem przepysznym daniem.
Składniki:
- 4 podudzia z kurczaka (również mogą być skrzydełka sztuk 10)
- 2 szklanki ryżu
- 2 cebule
- przyprawa do kurczaka
- 6 szklanek wody
- słoiczek przecieru pomidorowego
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżki papryki słodkiej
- sól, pieprz (po 1 łyżeczce)
- 2 ziela angielskie
- 1 liść laurowy
1. Kurczaka dokładnie myjemy i delikatnie osuszamy ręcznikiem. Zaprawiamy przyprawą do kurczaka.
2. Cebulę obieramy i siekamy w dużą kostkę. Do dużego naczynia żaroodpornego wsypujemy ryż wymieszany z posiekaną cebulką, a następnie układamy kawałki kurczaka.
3. W garnku gotujemy wodę z przyprawami, olejem i przecierem pomidorowym. Wrzątkiem zalewamy ryż i kurczaka.
4. Naczynie umieszczamy w nagrzanym do 180*C piekarniku i zapiekamy co najmniej godzinę, by ryż zmiękł a kurczak doszedł w środku.
5. Podajemy na gorąco.
RADA: Do zalewy można dodać dowolne przyprawy: np. oregano, bazylię, vegetę.
Smacznego!!!